燈泡之旅

在1988年法國物理化學家艾薇。提斯 (Herve This) 提出"分子廚藝(gastronomie Moleculaire)" 
這"分子廚藝"讓現代的廚房進化成另一個階段 -----"廚房實驗室"
什麼是分子廚藝!? 分子料理又是什麼!?? 帶給廚房什麼新生命!????
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繼上篇 "讓"美食"成為人類新的語言"
其中講到的"人造食材，人工產品" 到底是什麼!???
很多人知道但卻是很模糊的理解

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第一篇的文章 還請各位多多關照
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食物是每個人都得要吃
但是，如何讓菜色變成美食，就是所謂的"專業"。

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