在1988年法國物理化學家艾薇。提斯 (Herve This) 提出"分子廚藝(gastronomie Moleculaire)" 

這"分子廚藝"讓現代的廚房進化成另一個階段 -----"廚房實驗室"

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繼上篇 "讓"美食"成為人類新的語言"

其中講到的"人造食材,人工產品" 到底是什麼!???

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第一篇的文章 還請各位多多關照

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